家常羊肉做法(家常羊肉做法大全)

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本文目录

1. 柴火鸡的柴火柴火做法与配料柴火鸡的酱料制作
2. 云南柴火鸡的正宗做法
3. 苦竹柴火鸡土灶台做法

柴火鸡的做法与配料柴火鸡的酱料制作

详细步骤 ：

1
、准备 ：a 、鸡的家常鸡的家常杀鸡并且砍好b 、做法做法准备着佐料c 、大全和玉米粉；

2
、柴火柴火加入200ml菜油 ，鸡的家常鸡的家常至油热
，做法做法将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；

3、加入适量白酒
、醋
、泡菜、大蒜
，翻炒混匀；

4、加入秘制酱料
，炒至香味出来但不能超过1分钟；

5、加入鸡血 、鸡杂、蔬菜 ，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

6、开盖食用。

云南柴火鸡的正宗做法

用料:鸡800克大蒜适量，姜片适量
，泡椒适量，泡姜适量，泡酸菜适量 ，大葱段适量 ，芹菜一根 ，豆瓣酱一勺，花雕酒或料酒适量，干辣椒适量，八角2个 ，香叶2片，山奈一个，草果一个
，桂皮一小块，鸡油一小块

苦竹柴火鸡土灶台做法

首先将鸡洗干净，剁成块，锅中加凉水依次放入姜片 ，葱段 ，料酒 ，鸡块起火烧开去除腥味，撇去血水中浮末，捞出鸡块，姜葱扔掉不要 ，在清水中迅速冲洗干净。

锅中起油放冰糖油温烧至八成左右 ，糖变色成小泡
 ，放入鸡块翻炒均匀上色 ，加入葱段，姜片，花椒 ，海鲜酱油，水炖至30分钟 ，放盐，青红椒，洋葱 ，味精拌匀出锅即可 
。

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